CUDOWNE SZPARAGI

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/06/spargel_still-art.jpgPolska XIX wieczna słynęła z doskonałych szparagów, które jadano rękami, obmywając je później w specjalnie w tym celu podawanych misach z wodą.  Nie ma nic pyszniejszego niż gotowane szparagi z masłem, w towarzystwie łososia lub zapiekane pod beszamelem.

Polska stała wtedy na wysokim poziomie kulinarnym. U nas w kraju nigdy się wtedy nie jadło tzw. zielonych szparagów, którymi zajadano się w Ameryce (amerykanie uznawali je za inną odmianę).

Wiecie, że zielone szparagi nie są żadną inną odmianą- to po prostu przerośnięty szparag. W Polsce zbierano je ręcznie, za granicą używano w tym celu maszyn, które wymagały od szparaga wyrośnięcia wyżej. Nie stosowali również specjalnych szparagowych kopców i hodowali je na płaskich grządkach.

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/06/1.jpg

Szparag to wspaniałe arystokratyczne warzywo, dlatego należy się z nim obchodzić delikatnie, ponieważ łatwo je zepsuć. Szparagi są lekkostrawne, mają dużą zawartość witamin (C, kwas foliowy), soli mineralnych (cynk, wapń), przeciwutleniaczy (rutyna, glutation) i błonnika. 

Jeżeli tak jak ja ukochaliście szparagi, koniecznie wypróbujcie przepis Hrabiego Jacka Nieżychowskiego, na szparagi z wody z masłem, są wyśmienite. Ja nimi zawsze uwodzę mojego Ukochanego. Jak tylko wraca z pracy i widzi co szykuję, jest w siódmym niebie- a to dla mnie najlepszy dowód na to, że jest to doskonały przepis.

Pozdrawiam, Kasia Skoczylas

SZPARAGI Z WODY

2 porcje

1 pęczek szparagów

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

100 g masła

1 łyżka tartej bułki

Szparagi cienko obrać i odkroić dolne części pędów, tak by miały jednakową długość. Szparagi opłukać, związać w pęczek i ustawić główkami do góry w wąskim, wysokim garnku. Wlać tyle wody, aby sięgała tuż poniżej główek. Dodać sól, cukier i masło. Gotować pod przykryciem 20- 25 minut.

W tym czasie na patelni rozgrzać 2 łyżki masła. Wsypać tartą bułkę i mieszając, smażyć, aż się zrumieni. Oddzielnie roztopić pozostałe masło i przelać do ogrzanej sosjerki.

Miękkie szparagi wyjąć, odsączyć z wody i ułożyć na półmisku. Polać masłem ze zrumienioną tartą bułką. Oddzielnie podać gorące roztopione masło.

INNE PROPOZYCJE PODANIA

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/06/spargel.jpg

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/06/DeutscheSee_Lachsfilet_und_Spargel.jpg

NIEZGŁĘBIONA RAFA KORALOWA

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/05/Dolce-Gabbana-Spring-Summer-2013.jpgRafa koralowa od wieków inspirowała ludzkość. Piękne formy, kształty i kolory były od zawsze nierozwiązaną zagadką, budziły ciekawość i pragnienia, fascynowały.

Mimo, że w oceanach i morzach żyją różnorakie kształtem i kolorem koralowce, zawsze na słowa „rafa koralowa” przychodzi mi do głowy jeden konkretny kolor- czerwony, który na stałe wpisał się już do świata kolorystyki jako „koralowy”.

Ja osobiście uwielbiam ten kolor i doskonale się w nim czuję. Jeżeli podzielacie moją miłość do tej barwy ale nie dysponujecie w szafie żadnym ubraniem w tym kolorze, myślę że teraz jest najlepszy moment aby to zmienić.

Rafa koralowa w tym sezonie podwójnie inspiruje projektantów. Nie tylko kolor „koralowy” ale również i kształty samej rafy koralowej zdobią wiele tkanin.

Jeżeli uwielbiasz tajemniczy i niezgłębiony świat oceanów, a w sercu tęsknisz aby poczuć na twarzy karaibski wiatr, te stylizacje z pewnością są dla ciebie.

Pozdrawiam, Kasia Skoczylas

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/05/14.jpg

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/05/22.jpg

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/05/31.jpg

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/05/52.jpg

http://fabrykakobiecosci.com.pl/wp-content/uploads/2013/05/41.jpg